誠信經(jīng)營的豬肉檔，現(xiàn)在還存在？

　　勾兌門事件中味千拉面虛假宣傳、長沙的劣質臘肉、北京的問題豆?jié){、南京的光腳踩出馳名松阪肉等等消息讓我們消費者曾一度相信，食品安全的問題實在是無從解決，因為欺詐就是飲食行業(yè)的潛規(guī)則，誰不照著這個潛規(guī)則走，就無法牟取暴利�？梢坏┍黄毓�，迎接他們的就是名利受損。

　　本文現(xiàn)在告訴你，誠信經(jīng)營才是名利雙收的終南捷徑。全國各地豬肉價大跳水，價格回落得很厲害，還有養(yǎng)豬戶打算為了抑制價格回落的情況而不讓成豬出欄。也就是說豬肉充足，而且價格不貴的情況下，為什么江門白沙市場有個豬肉檔很神奇，天天有人排長龍等候買豬肉呢?原來這家豬肉檔的過人之處：肉好、不短秤、態(tài)度好……神奇，全來自檔主的文明服務。

　　其實這幾個過人之處，其他飲食行業(yè)也有潛質做好的。比如態(tài)度好，微笑服務是各大飲食企業(yè)奉行的經(jīng)營理念，但若是有虛假成分，比如虛假廣告做支撐的話，那這“微笑服務”就是笑里藏刀了。味千拉面為什么那么受到消費者信賴，環(huán)境和微笑服務是除了“湯底含鈣量”的廣告之外的重要原因，但湯底含鈣量這一條被質疑后，即便你是再真誠的微笑，也挽回不了消費者的信心了。

　　也就是說，在這些過人之處里，“肉好”還是占著主要的位置，特別是現(xiàn)在食品安全頻發(fā)的時期�，F(xiàn)在人們生活水平提高了，再也不是以前那種只要求溫飽的生活水平了。既然有錢消費，當然希望消費的是有品質保證的。那么對于飲食質量的要求也就提高了。

　　人人都希望物美價廉，但現(xiàn)在也會單純希望物美價格合理即可。對于吃進肚子里的東西，起碼健康安全衛(wèi)生吧。但現(xiàn)在很多企業(yè)卻違背了消費者的理念。互聯(lián)網(wǎng)的信息網(wǎng)是巨大的，除非你沒有不法行為，否則終有一天還是會被揭發(fā)的。一旦揭發(fā)，消費者的不信任足以動搖一個知名企業(yè)。這雖然是一個小豬肉檔的生意經(jīng)，但完全能上得了知名飲食企業(yè)的經(jīng)營計劃方案里。