十個家常健康烹飪常識

　　不可不知烹飪十大不宜。

舉足輕重的十個烹飪常識

　　家常健康烹飪TIPS

　　1、炒菜時油溫應控制在多少?

　　2、是不是真的“油多不壞菜”?

　　3、“煙熏火燎”到底對人身有什么影響?

　　看似簡單的家常廚房問題，其實卻關乎家人的飲食安全、健康和營養(yǎng)。

　　1、燒肉不宜過早放鹽：

　　鹽的主要成分氯化鈉，易使肉中的蛋白質(zhì)發(fā)生凝固，使肉塊縮小，肉變質(zhì)硬，且不易燒爛。

　　2、油鍋不宜燒得過旺：

　　經(jīng)常食用燒得過旺的油炸菜，容易產(chǎn)生低酸胃或胃潰瘍，如不及時治療還會發(fā)生癌變。

推薦閱讀：兒童按時吃早餐有益健康       睡前避免吃的五種食物