日式風(fēng)味姜汁豬肉的做法——日本料理

　　食譜原料：

　　豬里脊肉450克，磨碎生姜末1湯匙，日本清酒2湯匙，味林2湯匙，醬油2湯匙，植物油3湯匙。

　　工藝做法：炒

　　配菜專區(qū)：熱菜、葷菜

　　菜譜屬地：日本料理

　　制作方法：

　　1、在一個(gè)大碗里將生姜、醬油、清酒和味林混合在一起。加切片的豬里脊肉拌勻，放冰箱腌約一小時(shí)。

　　2、將油放入炒鍋預(yù)熱，將腌好的豬肉片放入鍋里，炒至肉變棕色，一定要大火快炒。

　　3、等到豬肉片看起來(lái)有一點(diǎn)深棕色并感覺(jué)帶脆的樣子即可。

　　健康提示：

　　中醫(yī)認(rèn)為生姜味辛性溫，歸肺脾胃經(jīng)，可有效預(yù)防天氣寒冷帶來(lái)的風(fēng)寒。而日本主婦們最愛(ài)的御寒方式就是將生姜或生姜制品融入各道美食中。這道食譜中風(fēng)味獨(dú)特的日式豬肉排，配上大米飯和蒸熟的深色綠葉蔬菜就最好不過(guò)了，均衡飲食，營(yíng)養(yǎng)豐富。