滋補(bǔ)健身食譜：椰子燉竹絲雞——粵菜

　　食譜原料：

　　椰子1個(gè)、玉米2個(gè)、紅蘿卜2個(gè)、竹絲雞半只、生姜3片、紅棗、杞子、蓮子、薏米、百合。

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椰子燉竹絲雞

　　制作方法：

　　1.把新鮮的竹絲雞剖開(kāi)取出其內(nèi)臟，清水洗凈后置于水中煮約五分鐘撈起。

　　2.椰子去皮剖開(kāi)后切成一小長(zhǎng)塊(剖開(kāi)椰子前保存好椰水)，椰子水是湯的關(guān)鍵哦。

　　3.然后將玉米、紅蘿卜、竹絲雞半只、紅棗、杞子、蓮子、薏米、百合、椰肉、竹絲雞及椰水一齊放進(jìn)煲里，加大約5~8碗水、水開(kāi)后改為慢火，煲約2小時(shí)加生姜調(diào)味飲用即可。

　　適合人群：大眾

　　健康提示：

　　椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰子味甘、性平，入胃、脾、大腸經(jīng);具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲(chóng)的功效。水：具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效。久食能令人面部潤(rùn)澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)病。椰子殼油治癬，療楊梅瘡。

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