湘味米粉的做法——湘菜

　　食譜原料：

　　米粉，榨菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，雜骨湯，干椒粉，蔥花，熟豬油。

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　　工藝做法：燜。

　　配菜專(zhuān)區(qū)：熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：湘菜。

　　制作方法：

　　1、肉絲，榨菜炒香，調(diào)正味，加雜骨湯，燜熟，待用。

　　2、取碗放入鹽，味精，醬油，干椒粉 ，雜骨湯，熟豬油，蔥花待用。

　　3、鍋燒開(kāi)水，下入米粉，燙熟，撈出放入碗中，澆肉絲即成。

　　健康提示：

　　豬肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需的脂肪酸、血紅素(有機(jī)鐵)和半胱氨酸，有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥的功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。

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