六類調(diào)料 為孩子的食物去去腥

　　除了這六種常用的調(diào)味料，針對(duì)不同的食材，要有不同的去腥方法，特別是像魚(yú)、動(dòng)物內(nèi)臟、羊肉等因?yàn)檫^(guò)腥，不受人待見(jiàn)的食物，更要有針對(duì)性的處理方法。

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圖片來(lái)源于太平洋親子網(wǎng)

　　給魚(yú)肉去腥的方法

　　將魚(yú)買(mǎi)回來(lái)后，可以先浸泡在鹽水中放置一會(huì)兒，處理魚(yú)的時(shí)候，要將魚(yú)肚中黑色薄膜去掉，因?yàn)檫@層內(nèi)臟薄膜不僅脂肪含量高，腥味也很重。不過(guò)不是所有的魚(yú)都是黑膜，鯽魚(yú)的顏色比較深，草魚(yú)的顏色比較淺，而鱸魚(yú)、鯉魚(yú)的黑膜則呈現(xiàn)銀白色。

　　在烹飪的時(shí)候，可以用姜蔥和料酒去魚(yú)腥味。將姜片、蔥段塞進(jìn)魚(yú)肚內(nèi)，再用料酒調(diào)味，就可以除去大部分魚(yú)腥味了。還可以將魚(yú)放在牛奶中浸泡一下，也能起到去腥增鮮的作用。

　　在處理完魚(yú)肉后，手上的魚(yú)腥味也是頗讓媽媽們頭疼，這個(gè)時(shí)候媽媽們可以嘗試用牙膏、鹽或者檸檬水搓洗雙手，這樣能有效除去魚(yú)腥味。