金華夏至吃什么?在夏至，金華的朋友有吃餛飩的習(xí)俗。一碗餛飩是夏至養(yǎng)生的佳品，也是金華人的文化情懷。

　　夏至日，金華盛行吃餛飩，從老一代人流傳至今。餛飩以面為皮，有湯餛飩、拌餛飩、炸餛飩、煎餛飩等，包法形狀有官帽式、元寶式等。

　　說法一：夏至吃餛飩使人聰明。

　　餛飩，古人稱其形“有如雞卵，頗似天地渾沌之象”，而“餛飩”又與“渾沌”諧音。盤古開天，渾沌初分，吃了餛飩可得聰明。民間還將吃餛飩引申為打破渾沌，開辟天地。

　　說法二：夏至吃了餛飩，游泳不怕水。

　　夏季是游泳的時節(jié)。煮餛飩時，等水開了下鍋，經(jīng)過“三滾三冷”，見一個個餛飩浮了起來就可以撈上來吃了。由于餛飩在水里最終都會浮上來，不會沉到水底。于是，就有在夏至這天吃了湯餛飩，游泳時人也始終會像餛飩一樣浮在水上，不會被水淹的說法。

　　說法三：夏至吃“餛飩拌面”，長壽。

　　夏至這天吃餛飩時，有的人在餛飩里拌面條。吃了餛飩可以免“疰夏”，用面條的長比擬夏至的長晝時間，取長壽的好彩頭。而夏至以后，正午太陽直射點逐漸南移，北半球的白晝?nèi)諠u縮短，因此，民間又有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。

　　夏至為什么要吃莧菜餛飩?

　　除了吃餛飩，明月樓社區(qū)一些上了年紀的居民還對餛飩的餡料蠻研究。

　　“夏至要吃莧菜餛飩，據(jù)說吃了莧菜，不會發(fā)痧。”78歲的蔣大媽說。

　　離休干部鄭大爺也有自己獨到的看法：“豇豆餛飩也是夏至這天必不可少的。豇豆開胃敗火，既降血脂又降血壓，我還有個獨門的做法，姜汁豇豆。做法很簡單，味道也很好，只要用鹽、姜汁、味精、芝麻油調(diào)汁，淋在煮熟的嫩豇豆上就可以了。”

　　一旁的李阿姨補充說，老金華吃餛飩更講究，要在中午吃。除了中午吃餛飩，夏至早上還得喝粥，據(jù)說這樣可以防治一些夏季常見病。夏至后，天氣悶熱，疾病很容易發(fā)生，民間就有用莧菜包餛飩給小孩子吃的習(xí)俗。主要是預(yù)防孩子夏天生病。