孕媽咪貪吃這些野菜 易致流產(chǎn)

　　近年來，越來越提倡綠色生活，不少人喜歡上吃野菜。從中醫(yī)角度，野菜有少的食用價值。然而如果不知道野菜的性味而貪吃的話，那么很有可能會導致孕媽媽流產(chǎn)。

專家告誡：野菜大多性味寒涼不宜多吃

　　新聞背景：春意盎然，路邊的草地郁郁蔥蔥，留心觀察會發(fā)現(xiàn)在路邊綠地、公園挖野菜的人，農(nóng)貿(mào)市場、超市，野菜也占據(jù)了一席之地。

　　隨著人們生活水平的提高，每到春天，不少市民都會做些野菜來換換口味，吃野菜成為時尚之舉。野菜不僅可以用來當菜肴，從中醫(yī)角度，還有不少藥用價值。清火潤燥是春季養(yǎng)生的重頭戲。我國野菜種類多達300余種，常見的營養(yǎng)成分高的有100多種。有資料顯示，在1997年—2002年的野外調(diào)查中，沈陽市東陵區(qū)發(fā)現(xiàn)可食用的野菜有140多種。人們不禁要問：哪些野菜可以吃?哪些不能吃?怎么吃才更健康……

野菜對人體健康有什么影響?

　　老師答疑：野菜與蔬菜的不同之處在于其是野生的，我們并沒有種植。野菜對人體有有益的一面——有的野菜有清熱解毒、活血止痛的功能;也有對人體有害的一面——有的野菜多吃對脾胃有害，甚至有些野菜是有毒的，不論有毒還是無毒，基本上所有的野菜都不適合長期食用。

　　從營養(yǎng)學角度說，野菜屬于粗纖維食物，維生素C含量比較高，可促進腸胃蠕動、排便，受肥胖、高血壓、高血脂和便秘困擾的市民可以適量多吃。

路邊綠地、公園里的野菜安全嗎?

　　老師答疑：人們一般以為野菜長在土里很少會受污染。野菜的來源主要有蔬菜大棚、山上和公園路邊綠地。隨著天氣變暖，路邊、公園綠地可能會長出野菜，這些偶爾生出的野菜大多被污染過，比如汽車尾氣，殺蟲劑、重金屬等等。在路邊綠地、公園里挖采野菜會破壞綠地和草坪，是一種不文明的行為。到市場上購買野菜時，須先聞聞氣味，最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃，久放的野菜不但不新鮮，而且營養(yǎng)成分大大減少，還會生成亞硝酸鹽，損害健康。

如何吃野菜才健康、科學?

　　老師答疑：現(xiàn)在人們吃到的野菜很少有純野生的，大部分都是大棚中種植的，有農(nóng)藥殘留，最好用熱水焯過，再用涼水浸泡2個小時左右，如果不用熱水焯，浸泡時間應該更長一些。蘸醬或者涼拌吃，可適當加些食醋和蒜末起到殺菌作用;野菜也可炒、燉，這樣更安全。

　　大部分野菜性味寒涼，具有清熱解毒的功能，從中醫(yī)角度說，清熱解毒類似瀉藥的作用，吃多了會造成脾寒胃虛等癥，腸胃不好的市民最好不吃。有些野菜如蕨類等還含有過敏物質(zhì)，過敏體質(zhì)或有過敏史的市民最好不吃。吃野菜不能貪多，最好先了解野菜的性味及藥用價值，注意選擇。