食譜原料 主料:對蝦650克 輔料:粉絲160克 調(diào)料:大蒜(白皮)10克,姜5克,鹽3克,味精2克 制作方法 1. 粉絲用清水浸軟,剪段待用; 2. 剪去大蝦(對蝦)的須、刺,一只切開兩段,洗過,待用; 3. 燒熱瓦缸,下油,蒜茸,傾下上湯,粉絲; 4. 大蝦在沸油內(nèi)泡過后,放入粉絲煲內(nèi),調(diào)適味,加蓋煮熟,原煲上席。 適用人群 準(zhǔn)備懷孕的男女 健康提示 對蝦:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。 |
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