黃豆芽拌海帶

食譜原料

海帶(鮮)300克,黃豆芽100克,鹽2克,醬油10克,味精2克,白砂糖10克,醋20克,大蒜(白皮)5克,姜5克,辣椒(紅、尖、干)5克,香油10克,大蔥3克

制作方法

大蒜去皮洗凈搗成蒜泥;姜洗凈去皮切成絲; 干辣椒洗凈切成絲; 大蔥去根洗凈切成蔥花備用; 海帶洗凈，切成細(xì)絲; 黃豆芽洗凈，分別投入沸水中焯熟撈出瀝干; 將海帶絲放入盆子底部，上面再放黃豆芽。 蒜泥、姜絲、干椒絲放入碗里，炒鍋內(nèi)倒入香油燒熱，澆在小碗內(nèi)爆香，再放入精鹽、醬油、味精、白糖、香醋調(diào)和成汁，澆在盆內(nèi)的海帶上，撒上蔥花，稍拌即可。

適用人群

產(chǎn)后婦女

健康提示

補(bǔ)血;美容; 清熱解毒