蒜蓉紅莧豆腐湯

食譜原料

　　莧菜(紫)240克,豆腐(北)400克,大蒜(白皮)5克,姜3克,香油5克,味精2克

制作方法

　　將蒜洗凈切成蓉; 姜洗凈切成薄片; 莧菜洗凈切碎; 豆腐切成小塊; 油燒熱爆香姜片、蒜蓉，倒入切碎的莧菜翻炒，加水煮沸; 投入豆腐小塊，調(diào)味(最好淡食)煮沸;

　　淋上麻油即成。

適用人群

　　產(chǎn)后婦女

健康提示

　　此湯具有補(bǔ)血治痢、清熱潤(rùn)燥的功效，并富含粗纖維。