食物若含雌激素　孩子最易受傷

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食物若含雌激素　孩子最易受傷

　　關(guān)于奶粉的雌激素之爭(zhēng)，公眾都盼著有一個(gè)權(quán)威的檢測(cè)報(bào)告來(lái)平息爭(zhēng)論。這讓各方都為難了，似乎就因?yàn)榇萍に夭辉诂F(xiàn)有的奶粉檢測(cè)范圍。但一位權(quán)威的兒科專家認(rèn)為，檢測(cè)奶粉里是否含有雌激素應(yīng)該有辦法。他說(shuō)：醫(yī)院里都可以查人體性激素水平，查查奶粉里或原料奶里是否含有雌激素不應(yīng)難倒各方。

　　不過(guò)，這位專家也勸慰消費(fèi)者，其實(shí)也不必如此緊張。他說(shuō)：“即使查出奶粉含有雌激素，我相信，來(lái)自其他環(huán)節(jié)的可能性更大，而不會(huì)是奶粉生產(chǎn)商添加的，因?yàn)椋�往奶粉里添加雌激素�?duì)奶粉廠商沒(méi)有任何好處。”

　　主要影響生長(zhǎng)中的孩子

　　某醫(yī)院一位不方便透露姓名的內(nèi)分泌專家說(shuō)：食物中的激素來(lái)源主要有兩種，一是通過(guò)添加劑添進(jìn)去的，像飼養(yǎng)動(dòng)物時(shí)為了使動(dòng)物長(zhǎng)得快和多長(zhǎng)肉，添加的類固醇激素，可能在動(dòng)物體內(nèi)轉(zhuǎn)化成類雌激素;另一種則是一些植物性食物里本身含有類雌激素。

　　而雌激素或類雌激素對(duì)人體健康的影響到底有哪些、有多大，很難說(shuō)得清楚，像豆類，老年人，尤其是更年期女性，適當(dāng)吃一些對(duì)緩解某些癥狀有正面的影響，當(dāng)然，也可能促進(jìn)某些腫瘤，像乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌的生長(zhǎng)。

　　因此，現(xiàn)在比較明確的是，若食物中的確因?yàn)楦鞣N因素含有少量雌激素，少量的、短期的攝入，對(duì)成年人來(lái)講，影響倒不大。主要是對(duì)處于成長(zhǎng)發(fā)育期的青少年，可能導(dǎo)致發(fā)育的異常。

　　長(zhǎng)期攝入含雌激素的食物會(huì)導(dǎo)致嬰兒和青少年兒童性早熟，像乳房發(fā)育，女孩來(lái)月經(jīng)等;還可能影響最后的成年身高，并可能導(dǎo)致一些心理問(wèn)題。

　　防范措施

　　如果家長(zhǎng)不放心孩子經(jīng)常吃的一些食物，不妨按照專家們介紹的辦法試試：

　　一些肉制品，可能因?yàn)閯?dòng)物在喂養(yǎng)過(guò)程中使用了激素，正在生長(zhǎng)中的孩子們大量攝食，可能導(dǎo)致性早熟。因此，建議食物換著吃，牛奶也可以各個(gè)品牌換著喝，或者將牛奶、豆?jié){等飲品交叉著喝。

　　雌激素的活性在37度上下是最強(qiáng)的，從這個(gè)特性來(lái)講，如果用高溫或者微波滅活都可以減少其活性，降低損害。因此，食物煮熟了吃、牛奶加熱了喝，或許對(duì)于預(yù)防里面可能含有的雌激素起到防范作用。（圖片來(lái)源于CFP）