晚上吃什么 番茄減肥好選擇

　　晚上吃過(guò)飯后活動(dòng)少，對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)是可怕的。選擇能夠瘦身的晚餐，是眾多減肥者的期待。晚上吃什么？晚上吃什么減肥？四道番茄減肥菜譜送給你，愿你減肥成功。

　　一、番茄濃湯

　　硬硬的蔬菜也煮得柔軟易入口，美味融入濃濃的湯里。此款湯里含豐富的番茄紅素、β胡蘿卜素、各種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含膳食纖維。

　　材料：(2人份)番茄2個(gè)、番茄汁280ml、洋蔥1/4個(gè)、牛肉末適量、筍干1根、土豆1個(gè)，橄欖油2小時(shí)，大蒜1瓣、鹽少許

　　做法：

　　1、將洋蔥去皮，切成1cm大小的塊狀。大蒜切成蒜茸。

　　2、西紅柿在油里煸炒后出汁，倒入番茄汁，把湯滾濃。

　　3、筍干、土豆切成1cm大小的塊狀。

　　4、在鍋里倒入橄欖油和大蒜，點(diǎn)火。大蒜香氣出來(lái)后，加入牛肉末翻炒。

　　5、然后加入洋蔥、筍丁、土豆塊翻炒。整體都沾了油之后，加上湯底，蓋上鍋蓋煮20分鐘。

　　6、最后倒入番茄汁，用鹽調(diào)味后再煮15分鐘，盛入容器。

　　二、番茄意面

　　番茄口味的意面酸酸甜甜，開(kāi)胃好吃，且熱量低，不易發(fā)胖。其中蒜和黑胡椒粉的味道是關(guān)鍵，平衡酸味的同時(shí)，也中和了番茄的寒性。

　　材料：(4人份)高番茄紅素番茄3-4個(gè)、大蒜1片、橄欖油50-60ml、鹽1小勺、黑胡椒粉少許、干歐芹菜粉適量、意大利面300g

　　做法：

　　1、將番茄用熱水燙后去皮，切成大小適中的幾篇，放入碗中備用。

　　2、在番茄里加入鹽、黑胡椒粉、大蒜切成的蒜茸，然后攪拌均勻。

　　3、在碗里均與加入適量橄欖油之后，放入冰箱冷卻一下。

　　4、在充足的熱水里加入意面，保持沸騰狀態(tài)。偶爾攪拌一下，防止粘成一團(tuán)。然后用漏勺撈出意面，放入冷水中收一下。

　　5、將充分除去水分的意大利面和3制作的調(diào)味汁拌在一起，盛入盤(pán)中。最后撒上歐芹粉邊大功告成。

　　Tips：除了意面外，還可以加入肉和魚(yú)，也能成為非常美味的調(diào)味汁。

　　三、茄子燒番茄

　　番茄含有美味成分氨基酸，無(wú)論什么菜里加了番茄都會(huì)變得更好吃。茄子的特性恰恰是吸收其他食物的味道，兩者搭配著來(lái)吃也兼具了營(yíng)養(yǎng)和美味。另外番茄可以有效保護(hù)茄子中的維生素C和多酚類(lèi)。

　　材料：(4人份)茄子3-4根、番茄2-3個(gè)、橄欖油大勺2勺、比薩用芝士50-60g、黃油5g、鹽和胡椒少許、干歐芹粉末適量

　　做法：

　　1、將茄子取蒂，斜著切成1cm寬左右的茄片，在水中泡一下即取出濾干。番茄則縱向切半，去蒂之后再均衡地切成4片。在耐熱的容器里涂上薄薄的一層黃油。在烤箱里以250℃高溫預(yù)熱7-8分鐘。

　　2、在炒鍋里倒入橄欖油，中火加熱，將茄子燒至兩面有輕微焦糖色為止。

　　3、在耐熱容器里擺上做好的茄子和番茄，撒上鹽、胡椒粉和芝士，放入烤箱。

　　4、等芝士溶化看起來(lái)很美味的時(shí)候，從烤箱取出來(lái)，再撒上干歐芹粉末。

　　Tips：也可以使用微波爐，但會(huì)有溫度差和時(shí)間差，小型微波爐的話，設(shè)定溫度可高出剛才建議溫度10-20℃。

　　四、番茄“杯”

　　番茄搭配蛋白質(zhì)、鈣的芝士，便成為一道營(yíng)養(yǎng)均衡的美食，這種做法結(jié)合了番茄需要與油一起吃，加熱吃的特性，充分提高了番茄紅素的吸收率。番茄“杯”的番茄醬汁和軟軟的芝士搭配堪稱完美，整個(gè)吃下去，營(yíng)養(yǎng)充足!

　　材料：(1人份)番茄1個(gè)、培根1-2片、番茄汁醬一大勺、芝士塊適量

　　做法：

　　1、將番茄從上面切開(kāi)，用勺子取出里面的瓢。

　　2、在炒鍋里將番茄瓢搗碎，和切碎的培根一起炒。

　　3、再加入番茄醬混合攪拌，使水分蒸發(fā)。

　　4、將步驟1中制作好的番茄杯里倒入步驟3制作的餡料。

　　5、將芝士放入杯中，然后再烤箱或者微波爐里加熱蒸燒。

　　6、根據(jù)個(gè)人喜好，再加一些裝飾就大功告成了。

　　Tips：烤箱：5-7分鐘;微波爐：15分鐘;加熱時(shí)間根據(jù)烤箱或者微波爐的不同，會(huì)有變化。請(qǐng)不時(shí)地確認(rèn)一下。番茄要選擇比較硬的番茄，這樣形狀會(huì)保持完好。等芝士融化、有點(diǎn)焦黃色的時(shí)候停止加熱，這個(gè)時(shí)候最好吃。

　　健康TIPS：番茄要和熱性食物一起吃!

　　番茄的番茄紅素和β胡蘿卜素與油同吃，會(huì)提高吸收率，因此建議炒了吃，與肉一起煮，或用番茄做湯時(shí)加點(diǎn)麻油。喝番茄汁時(shí)也推薦加點(diǎn)橄欖油。番茄性稍寒，有冷卻身體的作用，非常適合夏天食用，其他季節(jié)吃就需要與熱性食物搭配。與番茄搭配的食物建議用大蒜、蔥、生姜、辣椒等，不能吃辣的人還可以選擇洋蔥。

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