走進(jìn)廣東：處暑“湯水”養(yǎng)生

　　處暑，“處”是停止、躲藏的意思，表示處暑以后炎熱的暑天將從這一日逐漸結(jié)束，躲藏起來了。

　　這時(shí)末伏已結(jié)束了，我國大部分地區(qū)的氣溫開始逐漸下降，雨量也明顯減少。一般情況下，由大暑節(jié)氣開始每天只降溫0.5℃左右，而從處暑節(jié)氣后，一候能降溫2℃左右。因此處暑是氣溫由高向低變化比較明顯的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。晝熱夜寒是這一節(jié)氣的氣候特點(diǎn)。但是今年農(nóng)歷有“潤七月”，并在此節(jié)氣的第2日便開始了，暑熱將會延長，特別在南方，廣東民間稱之為“爭秋奪暑”時(shí)。有秋日的感覺恐怕要到寒露節(jié)氣以后了。處暑的養(yǎng)生

　　在廣東此段時(shí)間民間上稱之為“爭秋奪暑”，從祖國醫(yī)學(xué)的養(yǎng)生學(xué)說上這段時(shí)期稱之為“長夏”。同時(shí)祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為“長夏主濕，脾主長夏”。所以在農(nóng)歷七月的日子里以脾胃病居多。而脾喜燥惡濕，若濕邪留滯，最易困脾。濕為陰邪，而陰遏氣機(jī)，損傷陽氣，致脾陽不振，運(yùn)化無權(quán)，則水濕停聚，引發(fā)為水腫或腹瀉；何況這長夏七月，天氣尚熱，人們喜食生冷瓜果、冰凍飲料，更助濕邪，損傷脾陽，所以這長夏七月易見腹?jié)M、腹瀉之癥。脾陽不振，不能運(yùn)化水濕，水濕停聚而生疾。此早秋脾傷于濕，可為冬天的慢性支氣管炎等疾病的復(fù)發(fā)種下病根，如《素問・陰陽應(yīng)象大論》說：“秋傷于濕，冬生咳嗽”。濕性重著，外濕之邪，侵犯經(jīng)絡(luò)筋骨，使經(jīng)筋阻痹，可出現(xiàn)“濕痹”、“著痹”。

　　因而祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為：“春養(yǎng)肝、夏養(yǎng)心、秋養(yǎng)肺、冬養(yǎng)腎，而長夏健脾。”結(jié)合到今年的氣候特別酷熱，而酷熱日子也特別長的特點(diǎn)，此節(jié)氣的養(yǎng)生要點(diǎn)是消暑清熱，健脾祛濕。飲食上要多用蓮子、芡實(shí)、淮山這些健脾胃的中藥煲湯煮粥；少用冷飲，多食些西瓜、雪梨、蘋果、香蕉、橘子等；少吃辣椒、韭菜，多進(jìn)食玉米、番茄、紅蘿卜、蕹菜、香菇、銀耳、蓮藕、冬瓜、絲瓜等。早眠早起，堅(jiān)持晨練、游泳、球類等有益身心的體育活動。

　　廣東人特別喜愛湯水的養(yǎng)生。消暑健脾的湯品有冬瓜蓮子煲老鴨、苦瓜毛豆燉豬扇骨湯、雪菜黃豆節(jié)瓜湯、金線草薏米煲豬小肚、赤小豆紅豆煲生魚湯、清補(bǔ)涼煲豬等。

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