立秋,是二十四節(jié)氣中的第13個(gè)節(jié)氣,每年8月7、8或9日立秋。我國(guó)以立秋為秋季的開(kāi)始。“秋”就是指暑去涼來(lái),意味著秋天的開(kāi)始。到了立秋,梧桐樹(shù)必定開(kāi)始落葉,因此才有“落一葉而知秋”的成語(yǔ)。從文字角度來(lái)看,“秋”字由禾與火字組成,是禾谷成熟的意思。立秋是秋季的第一個(gè)節(jié)氣,而秋季又是由熱轉(zhuǎn)涼,再由涼轉(zhuǎn)寒的過(guò)渡性季節(jié)。下面就來(lái)看看立秋有哪些習(xí)俗吧。 摸秋 夏歷八月十五日,是為中秋節(jié)。這天夜里婚后尚未生育的婦女,在小姑或其他女伴的陪同下,到田野瓜架、豆棚下,暗中摸索摘取瓜豆,故名摸秋。俗謂摸南瓜,易生男孩;摸扁豆,易生女孩;摸到白扁豆更吉利,除生女孩外,還是白頭到老的好兆頭。按照傳統(tǒng)風(fēng)俗,是夜瓜豆任人采摘,田園主人不得責(zé)怪。姑嫂歸家再遲,家長(zhǎng)也不許非難。此俗清代以前就有,民國(guó)以來(lái)仍流傳在民間。如在商洛竹林關(guān)一帶,中秋節(jié)夜里,孩子們?cè)谠铝吝未出來(lái)時(shí),照例鉆進(jìn)附近的秋田里,摸一樣?xùn)|西回家。如果摸到蔥,父母就認(rèn)為這孩子長(zhǎng)大后很聰明;如果摸到瓜果,父母就認(rèn)為孩子將來(lái)不愁吃喝,事事順利。人們視“摸秋”為游戲,不作偷盜行為論處。過(guò)了這一天,家長(zhǎng)要約束孩子,不準(zhǔn)到瓜田里拿人家的一枝一葉。商南縣的居民,在中秋節(jié)的晚上,吃罷月餅后,不肯長(zhǎng)高的小孩去摸高梁;沒(méi)有男孩的人家去摸茄子;沒(méi)有女孩的人家去摸辣子;小孩不聰明的人家去摸蔥。 秋忙會(huì) 秋忙會(huì)一般在農(nóng)歷七八月份舉行,是為了迎接秋忙而做準(zhǔn)備的經(jīng)營(yíng)貿(mào)易大會(huì)。有與廟會(huì)活動(dòng)結(jié)合起來(lái)舉辦的,也有單一為了秋忙而舉辦的貿(mào)易大會(huì)。其目的是為了交流生產(chǎn)工具,變賣(mài)牲口,交換糧食以及生活用品等。其規(guī)模和夏忙會(huì)一樣,設(shè)有騾馬市、糧食市、農(nóng)具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等,F(xiàn)今把這類集會(huì), 秋收互助 秋忙開(kāi)始,農(nóng)村普遍有“秋收互助”的習(xí)俗,你幫我我?guī)湍,三五成群去田間,搶收已經(jīng)成熟的玉米。一料玉米要搬四次:頭茬、二茬、三茬、撈空茬。婦女、老人、十來(lái)歲的小孩,他們手提竹籠,一排接一排,一株接一株,挨著個(gè)兒去搬。切忌“猴子搬玉米,搬一個(gè)撂一個(gè)。”而是搬一個(gè)放在籠子里,然后放在地頭玉米穗堆子里,最后用大車(chē)?yán)丶。頭茬先搬已經(jīng)成熟了的玉米穗,未成熟的玉米穗,留下來(lái)二茬再去搬。二茬、三茬是用同樣的辦法去搬。最后撈空茬,把剩余的玉米穗,不管老嫩、一齊搬回家中?凑l(shuí)家的玉米成熟的早,先給誰(shuí)家搬,既不違農(nóng)時(shí),又能顆粒歸倉(cāng)。 秋田娛樂(lè) 秋天,特別是秋忙前后,農(nóng)事雖忙,秋種秋收,忙得不亦樂(lè)乎!但忙中也有樂(lè)趣,常見(jiàn)一些青年人和十余歲的孩子,在包谷、谷子、糜子生長(zhǎng)起來(lái)以后,特別是包谷長(zhǎng)成一人高,初結(jié)穗兒的時(shí)候,田間里正是他們玩耍、做戲的場(chǎng)所。他們把嫩包谷穗搬下來(lái),在地下挖一孔土窯,留上煙囪,就是一個(gè)天然的土灶,然后把嫩包谷穗放進(jìn)去,到處拾柴禾,包谷頂花就是很好的燃料,加火去燒。一會(huì)兒一全窯的包谷穗全被燒熟了,豐碩的包谷宴就在田間舉行。他們還上樹(shù)捉麻雀蛋,就地打兔子,能吃的野味很多,都可以在野地的鍋里,燒制出來(lái)。有葷有素,百味俱全。他們還把打來(lái)的柿子,弄來(lái)的紅苕,放在土窯洞里,溫?zé)粋(gè)時(shí)辰,就會(huì)變成香甜的柿子。這種秋田里的樂(lè)趣,一代一代地傳承下來(lái)。 貼秋膘 民間流行在立秋這天以懸秤稱人,將體重與立夏時(shí)對(duì)比。因?yàn)槿说较奶,本就沒(méi)有什么胃口,飯食清淡簡(jiǎn)單,兩三個(gè)月下來(lái),體重大都要減少一點(diǎn)。秋風(fēng)一起,胃口大開(kāi),想吃點(diǎn)好的,增加一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng),補(bǔ)償夏天的損失,補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”:在立秋這天各種各樣的肉,燉肉烤肉紅燒肉等等,“以肉貼膘”。 啃秋 城里人在立秋當(dāng)日買(mǎi)個(gè)西瓜回家,全家圍著啃,就是啃秋了。而農(nóng)人的啃秋則豪放得多。他們?cè)诠吓锢,在?shù)蔭下,三五成群,席地而坐,抱著紅瓤西瓜啃,抱著綠瓤香瓜啃,抱著白生生的山芋啃,抱著金黃黃的玉米棒子啃?星锸惆l(fā)的,實(shí)際上是一種豐收的喜悅。 秋社 秋社原是秋季祭祀土地神的日子,始于漢代,后世將秋社定在立秋后第五個(gè)戊日。此時(shí)收獲已畢,官府與民間皆于此日祭神答謝。宋時(shí)秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓偓《不見(jiàn)》詩(shī):“此身愿作君家燕,秋社歸時(shí)也不歸。”在一些地方,至今仍流傳有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的說(shuō)法。 >>更多精彩內(nèi)容請(qǐng)瀏覽專題:立秋吃什么 |
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