預(yù)防甲流：提高免疫力的飲食秘方！

　　看看外國(guó)是怎樣運(yùn)用食品來(lái)預(yù)防甲流的：

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　　美國(guó)：建議民眾吃韓國(guó)泡菜

　　美國(guó)醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，在疫苗研制出來(lái)以前，飲食對(duì)預(yù)防H1N1甲型流感的作用不容忽視。美國(guó)媒體和有關(guān)衛(wèi)生部門把增強(qiáng)機(jī)體免疫力擺到了重要的位置。他們認(rèn)為，新鮮大蒜有抗細(xì)菌病毒的作用，切碎了以后立即食用的效果最好。

　　此外，還應(yīng)補(bǔ)充足夠的維生素D，要多吃富含維生素D的動(dòng)物肝臟食物、海產(chǎn)品——維生素D一直以來(lái)就被認(rèn)為有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用。研究人員還表示，一些富含益生菌的食物也應(yīng)多吃，比如酸奶，益生菌除了對(duì)促進(jìn)人體胃腸道健康有明顯效果以外，還有抗感染、消炎的作用。媒體報(bào)道，橄欖油也被認(rèn)為是加強(qiáng)人體免疫力的好幫手，早晚各食用一勺新鮮的橄欖油，會(huì)明顯增強(qiáng)機(jī)體抗病毒的能力。

　　保元湯：一條鯽魚(yú)，6~8兩即可，收拾干凈，備用;牛瘦肉半斤切大塊;紅棗和紅果各10個(gè)左右，也可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整用量。四種食材都洗凈后放入鍋中，加入冷水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬制30mins到60mins，什么調(diào)料都不放。做好后，喝湯也不用加?xùn)|西，直接喝就對(duì)了。

　　澳大利亞：建議多喝骨頭湯

　　目前澳大利亞正要進(jìn)入夏季，也正是流感高發(fā)季節(jié)，澳大利亞總理陸克文提醒國(guó)民，注意個(gè)人衛(wèi)生及勤用肥皂洗手。營(yíng)養(yǎng)專家也表示，應(yīng)在飲食方面采取主動(dòng)以提高自身免疫力。

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，魚(yú)肝油里的維生素A和E能降低人類對(duì)各種病菌感染和環(huán)境污染的機(jī)會(huì)，再配上富含維生素C的食物，能夠增強(qiáng)對(duì)抗流感的能力。

 　　9種食品增強(qiáng)BB抵抗力：

　　(一)補(bǔ)充益生菌：益生菌保護(hù)腸道，避免致病細(xì)菌的產(chǎn)生。同時(shí)，益生菌還可以提高自身抵抗力，能遠(yuǎn)離病毒侵害，少生病。

　　(二)紅薯：增強(qiáng)皮膚抵抗力。皮膚也是人體免疫系統(tǒng)的一員，是人體抵抗細(xì)菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。

　　維生素A在結(jié)締皮膚組織過(guò)程中起重要作用。而補(bǔ)充維生素A最好的辦法就是從食物中獲取胡蘿卜素，紅薯是獲得這種營(yíng)養(yǎng)的最快途徑，它含有豐富的胡蘿卜素，且熱量低。

　　(三)茶：抗細(xì)菌防流感。哈佛大學(xué)的免疫學(xué)者發(fā)現(xiàn)，連續(xù)兩周每天喝5杯紅茶的人其體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶的人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以有效幫助人體抵御流感，同時(shí)，還可以減輕食物中毒、傷口感染、腳氣甚至是肺結(jié)核和瘧疾的癥狀。當(dāng)然，喝綠茶也具有同樣的效果。

　　(四)雞湯：美味的感冒藥。雞肉在烹飪過(guò)程中釋放出來(lái)的半胱氨酸與治療支氣管炎的藥物乙酰半胱氨酸非常相似，有鹽分的雞湯可以減輕痰多的癥狀，因?yàn)樗�與咳嗽藥的成分很像。燉雞湯時(shí)加些洋蔥和大蒜，可讓效果更顯著。

　　(五)牛肉：補(bǔ)鋅增強(qiáng)免疫力。鋅在飲食中非常重要，它可以促進(jìn)血液白細(xì)胞的生長(zhǎng)，進(jìn)而幫助人體防范病毒、細(xì)菌等有害物質(zhì)。即使是輕微缺鋅，也會(huì)增加患傳染病的風(fēng)險(xiǎn)。牛肉是人體補(bǔ)充鋅的重要來(lái)源，所以在冬季，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)牛肉，既耐寒又預(yù)防流感。

　　(六)大蒜：大蒜素抗感染和細(xì)菌。英國(guó)研究人員的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，食用大蒜可讓感冒發(fā)生幾率降低2/3。經(jīng)常咀嚼大蒜的人患結(jié)腸癌和胃癌的幾率也會(huì)大大降低。因此，建議每天生吃兩瓣蒜，并在烹飪菜肴時(shí)加入一些大蒜末。

　　(七)燕麥和大麥：燕麥和大麥都含有葡聚糖，這種纖維素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麥和大麥，可以增強(qiáng)免疫力，加速傷口愈合，還能幫助抗生素發(fā)揮更佳效果。

　　(八)魚(yú)和貝類：補(bǔ)硒防病毒。英國(guó)專家研究指出，補(bǔ)充足夠的硒可以增加免疫蛋白的數(shù)量，進(jìn)而幫助清理體內(nèi)的流感病毒。硒主要來(lái)源于牡蠣、龍蝦、螃蟹和蛤蜊等海鮮類食品。魚(yú)類如大西洋鮭魚(yú)中的微量元素能夠幫助血液產(chǎn)生大量的抗流感細(xì)胞，也有助于提高人體免疫力。

　　(九)蘑菇：促進(jìn)血液白細(xì)胞抗感染。長(zhǎng)久以來(lái)，人們就把蘑菇當(dāng)作提高免疫力的食物。現(xiàn)在，研究人員們找到了這樣做的理由：吃蘑菇可以促進(jìn)白細(xì)胞的產(chǎn)生和活動(dòng)，讓它們更具防范性。