叻沙米粉的做法——東南亞菜

　　食譜材料：

　　米粉1小捆，黃豆芽1小把，魚丸4個，蝦6只，雞蛋1個，椰漿(粉)50克，叻沙葉1包。

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　　制作方法：

　　1、準備好所需食材，雞蛋煮熟備用，青蝦去蝦線蝦槍用料酒腌制10分鐘

　　2、煮鍋中放入適量的水，燒開焯軟米飯放在碗中備用 用煮米粉的湯直接焯水豆芽

　　3、撈出放在米飯碗內(nèi)備用 青蝦腌制后也放入鍋中略煮至熟

　　4、煮好的蝦變紅色，碼放在米粉中 豆泡對角切開，方便入味

　　5、椰漿粉50克全部倒入碗中，用適量的熱水沖泡開備用，水量可自行調(diào)節(jié)

　　6、鍋中倒入少許油，放入叻沙調(diào)味料炒香

　　7、放入魚丸略炒后，加入熱水和沖好的椰漿煮開

　　8、煮好后的叻沙湯底加入到米粉碗中即可食用

　　健康提示：

　　叻沙又稱喇沙，是在新加坡和馬來西亞存在的峇峇文化(即華人馬來人混合)的地道食品，通常用作面條的湯底。

　　(本文圖片來源于Pconline攝影部落)