中西結(jié)合食譜：創(chuàng)新嘗試羅宋湯

　　食譜原料：

　　白菜1/4個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，土豆2個(gè)，西紅柿3個(gè)，洋蔥1個(gè)，牛肉150克，紅腸1根;

　　番茄醬，胡椒粉，奶粉少許，面粉一兩，油、鹽、適量備用;

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　　制作方法：

　　1.先將牛肉洗凈，切成小塊，冷水下鍋，開(kāi)大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，燉3小時(shí)(因?yàn)樾沦I了阿迪鍋，所以只需要壓25分鐘就可以了);

　　2.這時(shí)牛肉及蔬菜應(yīng)該已經(jīng)熬好了，加入少許奶粉(網(wǎng)上說(shuō)是加奶油)以產(chǎn)生奶香味，放入胡椒粉，可以裝盤了。

　　3.炒鍋燒熱后放入少許油，把面粉放入鍋內(nèi)，小火炒至面粉顏色微黃備用; 將蔬菜洗凈，土豆、西紅柿切丁、白菜、胡蘿卜切片、洋蔥切絲(別切太細(xì)，寬一點(diǎn)的絲)，紅腸切片備用;

　　4.炒鍋燒熱后放入油100克，油燒熱后先放入洋蔥炒香，依次放入土豆、胡蘿卜、紅腸、西紅柿，再放入番茄醬一起炒，加鹽炒五至十分鐘后趁熱全部放入牛肉湯里，小火熬制.

　　健康提示：

　　這種湯既可以在冬天熱喝，又可以在夏天里冷用。一般在吃之前，要在羅宋湯上面點(diǎn)綴一點(diǎn)泡沫狀的酸奶油和蒔蘿香菜。又酸又甜是種羹湯的一大特點(diǎn)。據(jù)說(shuō)用全麥面包沾著吃是俄羅斯人的正宗吃法，沒(méi)有來(lái)得及買面包只有用白面餅代替，呵，中西結(jié)合。

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