營(yíng)養(yǎng)健康美食：DIY驢打滾

　　食譜原料：

　　糯米粉，紅豆沙，椰子粉。

　
來(lái)源于太平洋親子論壇　

　　制作方法：

　　1.把糯米粉加水，調(diào)成濃稠的粉漿

　　2.放入微波爐中，用高火加熱兩分鐘后取出

　　3.等面團(tuán)涼透后放入保鮮袋中，用搟面杖搟成均勻的面皮，再剪開(kāi)保鮮袋

　　4.用同樣的方法搟好豆沙，取出放在面皮上，卷成長(zhǎng)卷

　　5.用蘸水的薄刀片把長(zhǎng)卷切段，撒上椰子粉

　　適合人群：

　　大眾

　　健康提示：

　　糯米又叫江米，是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥。現(xiàn)代科學(xué)研究表明，糯米含有蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵和維生素B等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。

　　紅豆有健脾止瀉，利水消腫的功效，適合包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等各類型的水腫之人。

　　椰子性味甘、平，果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲(chóng)的功效，久食能令人面部潤(rùn)澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)病。