隨著生活的節(jié)奏的加快，越來(lái)越多的人忽略了早餐的重要性。有些人認(rèn)為早餐缺失的營(yíng)養(yǎng)可以在午餐和晚餐中找回來(lái)，其實(shí)是錯(cuò)誤的。早餐是一天當(dāng)中非常重要的一餐，堅(jiān)持每天吃營(yíng)養(yǎng)充足的早餐，不僅有益于現(xiàn)在的健康，甚至于對(duì)未來(lái)的健康也有利。那么早餐究竟吃什么好呢，一起來(lái)了解。　國(guó)外研究表明，人空腹時(shí)的正常血糖為80-120毫克/毫升，而人體血糖水平的維持，取決于一天中第一餐的進(jìn)食種類(lèi)和數(shù)量。如果不吃早餐，容易出現(xiàn)頭暈、心悸、反應(yīng)遲鈍等癥狀，還會(huì)對(duì)大腦和消化系統(tǒng)等造成危害。

　　有些人認(rèn)為牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，再加上早晨時(shí)間倉(cāng)促，往往就以一杯牛奶代替了早餐，這樣是非常不妥的。研究證明，長(zhǎng)期空腹喝牛奶，牛奶里的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)起不到修復(fù)、更新組織，促進(jìn)新陳代謝的作用。早餐喝牛奶時(shí)，最好配以淀粉類(lèi)的主食，如面包、紅薯、包子等。

　　一周營(yíng)養(yǎng)早餐巧搭配

　　周一：大部分上班族，都有“周一綜合征”，周一提不起精神，那就別勉強(qiáng)自己做早餐了，去一個(gè)環(huán)境整潔的地方，享受一頓腌肉蛋松餅和鮮橙汁就是不錯(cuò)的選擇。

　　周二：早點(diǎn)起床，喝上一杯溫溫的蜂蜜水，出門(mén)鍛煉半個(gè)小時(shí)，饑腸轆轆回家之后，用全麥面包片，夾上香腸和青瓜片，再配一杯酸奶，一個(gè)煮雞蛋，保證一整天活力十足。

　　周三：一周中的易疲倦日，建議早餐吃些奶酪，如在面包上涂上奶酪，再配以應(yīng)季的新鮮水果，能量滿滿。

　　周四：可以稍微放松一下，睡個(gè)小懶覺(jué)后，做個(gè)最簡(jiǎn)單的早餐，如熱牛奶沖泡燕麥片，再放入2-3個(gè)草莓或葡萄，既美味又節(jié)約時(shí)間，同時(shí)還不會(huì)造成脂肪的堆積。

　　周五：適當(dāng)攝取一些含有氨基酸的早餐，比如吃個(gè)小饅頭搭配咸鴨蛋，再配上一杯熱豆?jié){就可以了。

　　周六：該清清腸胃了，建議可以多吃些水果，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。此處水果不宜單一，2-3種為宜。另外，再喝碗白粥或小米粥，養(yǎng)胃潤(rùn)腸效果更佳。

　　周日：時(shí)間寬裕的周日，來(lái)一頓豐盛的早餐吧。把香蕉剝皮、切段，和牛奶、蛋黃一起攪拌，加熱后就成了美味的奶昔。再來(lái)些紫菜包飯，依據(jù)個(gè)人口味在中間放入火腿、胡蘿卜粒、玉米粒等。

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