食譜原料：

　　青椒1000克，雞蛋400克，蔥頭100克，生菜油50克，鹽15克，芥末醬15克，胡椒粉10克，醋精10克。

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　　工藝做法：拌

　　配菜專區(qū)：涼菜;素菜;小吃的做法。

　　菜譜屬地：其他國家菜譜。

　　制作方法：

　　1、蔥頭切末加生菜油，鹽，醋精，胡椒粉，芥末醬，用適量的冷開水調(diào)勻成少司

　　2、青椒去蒂，籽洗凈，消毒切絲放入盤中央，老雞蛋去皮切丁，撒在青椒上面，澆上少司即可。

　　健康提示：

　　青椒營養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素B、維生素C、胡蘿卜素，有促進(jìn)消化、脂肪代謝等功效。該食譜美味營養(yǎng)，可口健康。(圖片來源于CFP)